El egresado de Icesi quien creó una panificadora en Estados Unidos

Boletín de prensa # 801

Julián Morales es uno de los primeros Ingenieros Industriales graduados de la Universidad Icesi hace 14 años. Actualmente, es empresario en Estados Unidos, país donde se encuentra radicado desde el año 2011, luego de haber obtenido experiencia laboral en diferentes compañías colombianas.

julian_moralesboletin

En el año 2012 decidió emprender en el exterior junto con su esposa María del Pilar Orozco, también egresada de la Universidad Icesi de la Especialización en Finanzas, creando GEMO, LLC “The original New York Bagels”. Se trata de una panificadora que cuenta con varios puntos de venta ubicada en la región del Lago Norman en Carolina del Norte, algo similar a “El Molino” en Colombia. La empresa tiene su propia planta de producción, ofrece operación de venta al por mayor, y posee un food truck para eventos especiales. Tiene alrededor de 20 empleados entre tiempo completo y por horas.

En GEMO, Julián ha podido aplicar varios de los campos de acción de la Ingeniería Industrial, como el área de producción, mercadeo, optimización, procesos, calidad, entre otros. Su emprendimiento ha sido el espacio ideal para desempeñar su profesión. Esta idea de negocio surgió como resultado de una preparación ardua profesionalmente que ha tenido lugar en Icesi.

Además de haber cursado Ingeniería Industrial, Julián es Especialista en Gerencia de Producción y egresado del MBA de la Universidad Icesi y de la Universidad de Tulane.

En un país diferente al de su origen, ha logrado posicionarse y emprender. El valor agregado de esta panificadora es su concepto. Es una “Deli” como se le llama en Estados Unidos, con operación al por mayor que surte a otras “Delis” de la región, haciendo principalmente “bagels” desde cero todos los días, pocos negocios como este pueden encontrarse en esa zona donde está ubicado.

Su idea de negocio nace después de trabajar con Mr. Michael J.T. Patton, que es el presidente de MP-Otha Corp. compañía que se dedica a la distribución de la marca registrada Spudnut(r) que es una mezcla para hacer donas en USA, “trabajé con Mr. Patton en el proceso de internacionalización de la mezcla y también entrenándome en el manejo y administración de los puntos de venta, (Illinois y Texas). Este proceso duró un año, para luego con mi esposa decidir montar lo nuestro en una región diferente”.

Durante dos años consecutivos GEMO ha recibido el reconocimiento “Best of Lake Norman (Bagels)” en el 2014 y 2015. Ambos premios otorgados por votación y la información es recopilada por “The Charlotte Observer”, un periódico de la zona.

 

Más informes: Efraín Pinto, director del programa de Ingeniería Industrial de Icesi, epinto@icesi.edu.co