{"id":321,"date":"2011-09-28T23:07:06","date_gmt":"2011-09-28T23:07:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/facultad_ciencias_naturales\/?p=321"},"modified":"2011-09-28T23:07:06","modified_gmt":"2011-09-28T23:07:06","slug":"seminario-conservacion-y-promocion-de-recursos-geneticos-en-la-agricultura-azafran-crocus-sativus-l-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/facultad_ciencias_naturales\/2011\/09\/28\/seminario-conservacion-y-promocion-de-recursos-geneticos-en-la-agricultura-azafran-crocus-sativus-l-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"Seminario: Conservaci\u00f3n y Promoci\u00f3n de Recursos Gen\u00e9ticos en la Agricultura: Azafr\u00e1n (Crocus sativus L.) en el mundo"},"content":{"rendered":"

La Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Icesi<\/strong> les invita a asistir, el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles 05 de octubre, a las 05:00 pm, en el auditorio SIDOC S.A.\u00a0 AL SEMINARIO: Conservaci\u00f3n y Promoci\u00f3n de Recursos Gen\u00e9ticos en la Agricultura: Azafr\u00e1n (Crocus sativus<\/em> L.) en el mundo; a cargo de la Dra. Marcela Santaella, Ph.D. en <\/strong>Ciencias Biol\u00f3gicas, Universidad de Colonia (Colonia \u2013 Alemania).<\/p>\n

RESUMEN<\/span><\/strong><\/p>\n

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Los continuos desaf\u00edos del desarrollo (cambio clim\u00e1tico, proliferaci\u00f3n de plagas, nuevas enfermedades, sequ\u00eda, inundaciones, alta salinidad) amenazan la seguridad de las cosechas agr\u00edcolas a\u00f1o a a\u00f1o. La globalizaci\u00f3n de los mercados y su comportamiento est\u00e1 adem\u00e1s promoviendo un reducido n\u00famero de plantas para cultivo, mientras que gran cantidad de especies, generalmente aut\u00f3ctonas o de importancia local, est\u00e1n siendo relegadas por su poco valor relativo en el mercado mundial. Sin embargo estas especies componen la diversidad de la agricultura mundial, y brindan elementos claves en la conservaci\u00f3n de los ecosistemas agrarios, incluyendo macro y microbiota, circulaci\u00f3n de nutrientes y aspectos socio-culturales de relevancia. Son tambi\u00e9n las especies mejor adaptadas a sus correspondientes ambientes (clima, suelo, pat\u00f3genos) y contienen la informaci\u00f3n gen\u00e9tica que puede dar soluci\u00f3n a los desaf\u00edos de la agricultura actual o futura, o incluso pueden ser la fuente de metabolitos secundarios alternativos de inter\u00e9s m\u00e9dico o industrial. Por todo esto la conservaci\u00f3n de dichos recursos gen\u00e9ticos es una necesidad local que brinda beneficios a mediano y largo plazo, incluyendo la conservaci\u00f3n de h\u00e1bitats espec\u00edficos donde se seleccionan caracter\u00edsticas adaptativas, y tambi\u00e9n componentes socio-culturales que generan un valor a\u00f1adido al producto agr\u00edcola.<\/p>\n

Un cultivo minoritario, el azafr\u00e1n<\/strong>, tradicional de zonas mediterr\u00e1neas, est\u00e1 actualmente amenazado de erosi\u00f3n gen\u00e9tica por tres razones principales:<\/p>\n

1.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 su reproducci\u00f3n obligada por medio vegetativo debido a su naturaleza est\u00e9ril, reduciendo la incorporaci\u00f3n de variabilidad a trav\u00e9s de la reproducci\u00f3n sexual;<\/p>\n

2.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 el cambio clim\u00e1tico que ha incidido en detrimento de la producci\u00f3n y la proliferaci\u00f3n de las principales plagas f\u00fangicas del cultivo; y<\/p>\n

3.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 la reducci\u00f3n de \u00e1reas de cultivo en Europa debido al alto costo en la mano de obra requerida en la cosecha y posterior manipulaci\u00f3n de la especia.<\/p>\n

El azafr\u00e1n<\/strong> adem\u00e1s de ser el producto agr\u00edcola de mayor precio\/kg del mundo, conocido como oro rojo por ser los estigmas o filamentos maduros desecados de la flor del azafr\u00e1n, es un cultivo con amplia tradici\u00f3n en las cocinas y farmacopeas Europeas y de Asia sur-occidental y tiene un amplio espectro de propiedades medicinales y nutrace\u00faticas. De la preocupaci\u00f3n de un grupo de cient\u00edficos y otros actores del mundo del azafr\u00e1n<\/strong> surgi\u00f3 un consorcio internacional que bajo el auspicio de la Direcci\u00f3n General de Agricultura de la Comisi\u00f3n Europea, ha creado el banco mundial de recursos gen\u00e9ticos de azafr\u00e1n y especies afines (www.crocusbank.org<\/a>). En esta acci\u00f3n se colectaron materiales de todas las zonas productoras de azafr\u00e1n del mundo y especies cercanas, y se mantienen y multiplican en Cuenca, Espa\u00f1a. El objetivo primordial es preservar y estudiar la diversidad mundial del azafr\u00e1n cultivado, al igual que conservar poblaciones de otros Crocus<\/em> que est\u00e1n actualmente en peligro de extinci\u00f3n y de otras especies del g\u00e9nero que son fuente de caracteres de inter\u00e9s agr\u00edcola en programas de mejoramiento. Con m\u00e1s de 600 entradas provenientes directamente de cultivadores, campos abandonados, ambientes naturales, y jardines bot\u00e1nicos entre otros, constituye la colecci\u00f3n p\u00fablica mundial de referencia del g\u00e9nero Crocus<\/em>, incluido el azafr\u00e1n cultivado (m\u00e1s de 220 entradas provenientes de 14 pa\u00edses). La caracterizaci\u00f3n morfol\u00f3gica, agron\u00f3mica, qu\u00edmica y molecular de las entradas de azafr\u00e1n, llevada a cabo en los \u00faltimos 3 a\u00f1os por 10 instituciones del consorcio, ha evidenciado la diversidad entre los diferentes or\u00edgenes de los materiales, y ha sentado la base para futuros programas de mejoramiento seg\u00fan las necesidades de los sitios de cultivo. Estos resultados indican que las alteraciones azarosas en el ADN y la selecci\u00f3n realizada por cultivadores a trav\u00e9s de los siglos han llevado a diferenciar unas poblaciones de otras seg\u00fan el lugar de origen, lo que sustenta la diversidad actual en el producto de la especia. Esta iniciativa internacional ha ayudado a impulsar el cultivo de azafr\u00e1n en zonas donde se hab\u00eda perdido, no s\u00f3lo en pa\u00edses de Europa sino tambi\u00e9n en Egipto y Arabia Saudita, y le ha dado gran difusi\u00f3n a nivel mundial a la necesidad de preservar, estudiar y promover el cultivo y uso sostenible de los recursos gen\u00e9ticos del azafr\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

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