{"id":360,"date":"2025-01-24T21:51:00","date_gmt":"2025-01-24T21:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/?p=360"},"modified":"2026-02-18T19:28:32","modified_gmt":"2026-02-18T19:28:32","slug":"del-mapa-a-la-accion-como-folu-valle-ordena-su-agenda-para-transformar-el-sistema-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/2025\/01\/24\/del-mapa-a-la-accion-como-folu-valle-ordena-su-agenda-para-transformar-el-sistema-alimentario\/","title":{"rendered":"Del mapa a la acci\u00f3n: c\u00f3mo FOLU Valle ordena su agenda para transformar el sistema alimentario"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

https:\/\/www.icesi.edu.co\/7183-hoja-de-ruta-para-transformar-los-sistemas-alimentarios-del-valle-del-cauca<\/a><\/p>\n\n\n\n

Este informe re\u00fane, en una sola mirada, qu\u00e9 est\u00e1 haciendo el Grupo Gestor FOLU en el Valle del Cauca y c\u00f3mo esas acciones se conectan con la transformaci\u00f3n del sistema alimentario. Para ordenar la conversaci\u00f3n se agruparon actividades en cuatro frentes: (A) mapeo transversal de capacidades productivas, (B) caracterizaci\u00f3n de productores agroecol\u00f3gicos y regenerativos, (C) mercados agroecol\u00f3gicos, y (D) educaci\u00f3n, comedores y huertas escolares. Cada frente se aline\u00f3 con los ejes estrat\u00e9gicos FOLU: paisajes productivos y regenerativos; abastecimiento y mercados eficientes y equitativos; consumo consciente y saludable. El resultado es un mapa pr\u00e1ctico que identifica l\u00edneas estrat\u00e9gicas, acciones recurrentes, hallazgos transversales y pasos recomendados, desde la consolidaci\u00f3n de un sistema departamental de informaci\u00f3n agroalimentaria hasta la conexi\u00f3n efectiva entre productores y programas p\u00fablicos (como el PAE). En s\u00edntesis, una hoja de ruta para pasar del diagn\u00f3stico a intervenciones coordinadas y medibles.<\/p>\n\n\n\n

La Metodolog\u00eda: As\u00ed lo Hicimos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Clasificaci\u00f3n por frentes de trabajo.<\/strong> Se organizaron actividades en cuatro grupos (A\u2013D), distinguiendo mapeos, mercados y educaci\u00f3n\/huertas, para facilitar lectura operativa y seguimiento.<\/li>\n\n\n\n
  2. Alineaci\u00f3n con ejes FOLU.<\/strong> Cada grupo se vincul\u00f3 con los ejes de paisajes regenerativos, mercados eficientes y consumo saludable, priorizando coherencia estrat\u00e9gica.<\/li>\n\n\n\n
  3. Identificaci\u00f3n de l\u00edneas y acciones.<\/strong> Por grupo se listaron l\u00edneas FOLU<\/strong> y acciones clave<\/strong> (log\u00edstica, fortalecimiento de capacidades, inclusi\u00f3n de mercados p\u00fablicos, extensi\u00f3n agropecuaria).<\/li>\n\n\n\n
  4. Lectura territorial\u2013comunitaria de mercados.<\/strong> El grupo C destac\u00f3 circuitos cortos, autonom\u00eda y cercan\u00eda productor\u2013consumidor para orientar decisiones de acopio y comercializaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
  5. \u00c9nfasis educativo y nutricional.<\/strong> El grupo D puso en el centro consumo saludable, educaci\u00f3n alimentaria, reducci\u00f3n de desperdicios y rol de escuelas\/comedores.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Resultados e Impacto: La Relevancia del Proyecto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Enfoque sist\u00e9mico y regenerativo.<\/strong> Predominan acciones que combinan producci\u00f3n regenerativa, mercados alternativos y consumo informado como ejes de cambio.<\/li>\n\n\n\n
    2. Puentes rural\u2013urbano y pol\u00edtica\u2013comunidad.<\/strong> Se evidencian sinergias entre actores productivos, pol\u00edticas p\u00fablicas y redes comunitarias que facilitan escalamiento.<\/li>\n\n\n\n
    3. Sistemas de informaci\u00f3n como columna vertebral.<\/strong> Se propone consolidar un sistema departamental de informaci\u00f3n agroalimentaria<\/strong> para trazabilidad y decisiones basadas en evidencia.<\/li>\n\n\n\n
    4. Mercados inclusivos y circuitos cortos.<\/strong> Se recomiendan acciones para log\u00edstica, acopio y cercan\u00eda productor\u2013consumidor, con foco en emprendimientos regenerativos.<\/li>\n\n\n\n
    5. Cultura alimentaria y educaci\u00f3n.<\/strong> Se prioriza educaci\u00f3n nutricional y reducci\u00f3n de desperdicios como palancas para consumo consciente y seguridad alimentaria.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      El mapeo entrega un tablero de control: qu\u00e9 se hace, c\u00f3mo se alinea y hacia d\u00f3nde avanzar. Como ruta inmediata, el documento recomienda: (i) consolidar un sistema de informaci\u00f3n agroalimentaria a escala departamental; (ii) dise\u00f1ar una estrategia de conexi\u00f3n entre productores agroecol\u00f3gicos y programas p\u00fablicos (p. ej., PAE) para compras locales; (iii) fortalecer el enfoque multiactor y multiescalar para implementar el plan FOLU; y (iv) priorizar educaci\u00f3n y cultura alimentaria en escuelas y comunidades, iniciando por la ni\u00f1ez. En conjunto, estas acciones convierten el diagn\u00f3stico en gesti\u00f3n coordinada, con m\u00e9tricas y aprendizajes compartidos.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      https:\/\/www.icesi.edu.co\/7183-hoja-de-ruta-para-transformar-los-sistemas-alimentarios-del-valle-del-cauca Este informe re\u00fane, en una sola mirada, qu\u00e9 est\u00e1 haciendo el Grupo Gestor FOLU en el Valle del Cauca y c\u00f3mo esas acciones se conectan con la transformaci\u00f3n del sistema alimentario. Para ordenar la conversaci\u00f3n se agruparon actividades en cuatro frentes: (A) mapeo transversal de capacidades productivas, (B) caracterizaci\u00f3n de productores agroecol\u00f3gicos y regenerativos, … <\/p>\n

      Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":42166040,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[20,21],"tags":[25,38,99,95,98,93,97,94,96],"class_list":["post-360","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-categoria-alianzas-territorio","category-categoria-recursos-comunidad","tag-interdisciplinariedad","tag-agroecologia","tag-antropologia","tag-consumo-saludable","tag-educacion-2","tag-folu","tag-informacion","tag-mapeo","tag-mercados","item-wrap"],"aioseo_notices":[],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"LINA MARCELA RIVAS TAFURT","author_link":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/author\/1143876471\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"Alianzas & territorio<\/a> Recursos & comunidad<\/a>","rttpg_excerpt":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/7183-hoja-de-ruta-para-transformar-los-sistemas-alimentarios-del-valle-del-cauca Este informe re\u00fane, en una sola mirada, qu\u00e9 est\u00e1 haciendo el Grupo Gestor FOLU en el Valle del Cauca y c\u00f3mo esas acciones se conectan con la transformaci\u00f3n del sistema alimentario. Para ordenar la conversaci\u00f3n se agruparon actividades en cuatro frentes: (A) mapeo transversal de capacidades productivas, (B) caracterizaci\u00f3n de productores agroecol\u00f3gicos y regenerativos,…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42166040"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":362,"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360\/revisions\/362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/huertaicesi-systemlivinglab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}