{"id":503,"date":"2026-04-23T00:38:53","date_gmt":"2026-04-23T00:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/scqmcomunidadvalenciana\/?p=503"},"modified":"2026-05-19T00:43:59","modified_gmt":"2026-05-19T00:43:59","slug":"icesi-le-apuesta-a-visibilizar-la-cadena-de-suministro-agricola-del-campesinado-en-el-valle-del-cauca-para-compararla-con-la-comunidad-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icesi.edu.co\/blogs\/scqmcomunidadvalenciana\/2026\/04\/23\/icesi-le-apuesta-a-visibilizar-la-cadena-de-suministro-agricola-del-campesinado-en-el-valle-del-cauca-para-compararla-con-la-comunidad-valenciana\/","title":{"rendered":"Icesi le apuesta a visibilizar la cadena de suministro agr\u00edcola del campesinado en el Valle del Cauca para compararla\u00a0con la Comunidad Valenciana\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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En el Valle del Cauca, la seguridad alimentaria no es una consigna; es una cadena viva hecha de manos, pr\u00e1cticas y decisiones cotidianas. Con ese esp\u00edritu, la\u00a0Universidad Icesi<\/a>,\u00a0en alianza con la\u00a0Universitat\u00a0Polit\u00e8cnica\u00a0de Val\u00e8ncia<\/a>, a trav\u00e9s de la\u00a0Facultad Barberi de Ingenier\u00eda, Dise\u00f1o y Ciencias Aplicadas<\/a>\u00a0y la\u00a0Facultad de Ciencias Humanas<\/a>, analiza la gesti\u00f3n de calidad en la cadena de suministro agroalimentaria integrando una perspectiva social (ASCQM+H, por sus componentes: Agri-food Supply Chain Quality Management + Humanidades) \u00a0en el proyecto \u201cIngenier\u00edas humanas para el abastecimiento\u201d,\u00a0que\u00a0documenta,\u00a0por medio de entrevistas, archivo fotogr\u00e1fico y\u00a0procesos de\u00a0digitalizaci\u00f3n, las pr\u00e1cticas de peque\u00f1os, medianos y grandes agricultores.\u00a0\u00a0
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El proyecto busca construir un an\u00e1lisis comparativo del panorama de la cadena de abastecimiento agr\u00edcola del Valle del Cauca frente a un territorio como la Comunidad Valenciana en Espa\u00f1a,\u00a0ampliamente\u00a0reconocido\u00a0por\u00a0la\u00a0L’Horta\u00a0de Val\u00e8ncia<\/a>,\u00a0su sistema de regad\u00edo\u00a0y el\u00a0Tribunal\u00a0de\u00a0las\u00a0Aguas de Valencia<\/a>,\u00a0patrimonio\u00a0inmaterial de la humanidad\u00a0reconocidos\u00a0por la\u00a0Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas\u00a0para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura\u00a0(FAO<\/a>)\u00a0y la\u00a0Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y\u00a0la Cultura (UNESCO<\/a>). Para ello, el trabajo\u00a0de campo\u00a0se ha desarrollado\u00a0desde febrero de 2025\u00a0en\u00a0distintos\u00a0municipios del Valle del Cauca: \u00a0Toro<\/a>, La Uni\u00f3n, Vijes,\u00a0Dari\u00e9n<\/a>,\u00a0Dagua<\/a>,\u00a0Cali<\/a>\u00a0y\u00a0Florida<\/a>. En estos territorios se analiz\u00f3 c\u00f3mo los agricultores se organizan para producir diversos tipos de productos, c\u00f3mo los comercializan y\u00a0c\u00f3mo\u00a0cumplen con los requisitos de calidad\u00a0dentro de sus contextos particulares.\u00a0

De manera simult\u00e1nea, el proyecto avanza en su articulaci\u00f3n con la\u00a0Universitat\u00a0Polit\u00e8cnica\u00a0de Val\u00e8ncia como instituci\u00f3n enlace con el territorio de la Comunidad Valenciana.\u00a0Tras un primer acercamiento con estudiantes de la\u00a0Universitat\u00a0Polit\u00e8cnica\u00a0de Val\u00e8ncia\u00a0en Cali y un segundo encuentro en la Universidad Icesi con el profesor Guillermo Palau<\/a>,\u00a0en el que se delimit\u00f3 la poblaci\u00f3n de trabajo y se identificaron retos comunes:\u00a0como el\u00a0envejecimiento del campo,\u00a0la\u00a0precarizaci\u00f3n y\u00a0las\u00a0apuestas por la agroecolog\u00eda sostenible, el investigador principal Andr\u00e9s L\u00f3pez<\/a> y el asistente del proyecto,\u00a0Santiago L\u00f3pez<\/a>, viajaron\u00a0el\u00a0pasado\u00a020 de noviembre de 2025\u00a0a\u00a0Valencia\u00a0(Espa\u00f1a) para recolectar informaci\u00f3n en territorio y contrastar hallazgos con los casos del Valle del Cauca, fortaleciendo el puente de saberes entre ambos territorios.\u00a0
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Como parte de los resultados,\u00a0el proyecto\u00a0ha creado\u00a0el blog \u201cIngenier\u00edas Humanas para el Abastecimiento\u201d<\/a>\u00a0un espacio\u00a0en el que se\u00a0pueden explorar\u00a0las herramientas, experiencias y reflexiones generadas durante la investigaci\u00f3n.\u00a0All\u00ed\u00a0tambi\u00e9n se presentan\u00a0las r\u00e9plicas 3D<\/a>,\u00a0modeladas por estudiantes de\u00a0Ingenier\u00eda en Dise\u00f1o de Medios Interactivos\u00a0de Icesi<\/a>\u00a0a partir de las herramientas\u00a0utilizadas\u00a0por los agricultores tanto del Valle del Cauca\u00a0y\u00a0de la Comunidad Valenciana,\u00a0con el fin de\u00a0comprender\u00a0sus razones de ser y la manera en que moldean el trabajo y\u00a0la\u00a0organizaci\u00f3n del tiempo. A la par, el equipo construye\u00a0un marco comparativo entre territorios, reconociendo sus diferencias\u00a0y\u00a0contextos particulares, con\u00a0el\u00a0prop\u00f3sito de identificar\u00a0y adaptar\u00a0decisiones \u00fatiles\u00a0a cada realidad.\u00a0\u00a0
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Ingenier\u00edas humanas para el abastecimiento\u00a0es,\u00a0adem\u00e1s,\u00a0un\u00a0ejercicio\u00a0de\u00a0aprendizaje colectivo desde\u00a0Antropolog\u00eda<\/a>,\u00a0Sociolog\u00eda<\/a>\u00a0e\u00a0Ingenier\u00eda Industrial<\/a>,\u00a0orientado a\u00a0convertir las experiencias y las realidades\u00a0del campo en\u00a0datos, relatos y an\u00e1lisis\u00a0que permiten\u00a0entender los procesos\u00a0mediante los cuales los\u00a0productos\u00a0llegan\u00a0del campo a la mesa. La meta es clara: dar voz\u00a0a quienes producen y,\u00a0a partir de\u00a0esa voz, fortalecer la seguridad alimentaria desde lo que ya funciona y puede crecer.\u00a0

Si quieres conocer m\u00e1s sobre este proyecto, te invitamos a\u00a0ver\u00a0la conferencia:\u00a0\u201cIngenier\u00edas Humanas para el abastecimiento: Resultados preliminares\u00a0de SCQAM\u201d<\/a>,\u00a0\u00a0realizada el martes 7 de octubre de 2025\u00a0en\u00a0la Universidad Icesi.\u00a0En este espacio\u00a0podr\u00e1s conocer\u00a0c\u00f3mo se formul\u00f3 el proyecto,\u00a0qui\u00e9nes conforman el equipo, el trabajo de campo realizado, el modelo de an\u00e1lisis y los resultados preliminares\u00a0obtenidos.\u00a0Adem\u00e1s, el 9 de abril de 2026 se presentaron los resultados finales del proyecto \u201cCultivando Conocimiento: Cadenas de Abastecimiento y Huertas Urbanas\u201d<\/a>
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Para m\u00e1s informaci\u00f3n:\u00a0
CITRADI@icesi.edu.co<\/a>\u00a0
Universidad Icesi\u00a0
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