Este informe reúne, en una sola mirada, qué está haciendo el Grupo Gestor FOLU en el Valle del Cauca y cómo esas acciones se conectan con la transformación del sistema alimentario. Para ordenar la conversación se agruparon actividades en cuatro frentes: (A) mapeo transversal de capacidades productivas, (B) caracterización de productores agroecológicos y regenerativos, (C) mercados agroecológicos, y (D) educación, comedores y huertas escolares. Cada frente se alineó con los ejes estratégicos FOLU: paisajes productivos y regenerativos; abastecimiento y mercados eficientes y equitativos; consumo consciente y saludable. El resultado es un mapa práctico que identifica líneas estratégicas, acciones recurrentes, hallazgos transversales y pasos recomendados, desde la consolidación de un sistema departamental de información agroalimentaria hasta la conexión efectiva entre productores y programas públicos (como el PAE). En síntesis, una hoja de ruta para pasar del diagnóstico a intervenciones coordinadas y medibles.
La Metodología: Así lo Hicimos
- Clasificación por frentes de trabajo. Se organizaron actividades en cuatro grupos (A–D), distinguiendo mapeos, mercados y educación/huertas, para facilitar lectura operativa y seguimiento.
- Alineación con ejes FOLU. Cada grupo se vinculó con los ejes de paisajes regenerativos, mercados eficientes y consumo saludable, priorizando coherencia estratégica.
- Identificación de líneas y acciones. Por grupo se listaron líneas FOLU y acciones clave (logística, fortalecimiento de capacidades, inclusión de mercados públicos, extensión agropecuaria).
- Lectura territorial–comunitaria de mercados. El grupo C destacó circuitos cortos, autonomía y cercanía productor–consumidor para orientar decisiones de acopio y comercialización.
- Énfasis educativo y nutricional. El grupo D puso en el centro consumo saludable, educación alimentaria, reducción de desperdicios y rol de escuelas/comedores.
Resultados e Impacto: La Relevancia del Proyecto
- Enfoque sistémico y regenerativo. Predominan acciones que combinan producción regenerativa, mercados alternativos y consumo informado como ejes de cambio.
- Puentes rural–urbano y política–comunidad. Se evidencian sinergias entre actores productivos, políticas públicas y redes comunitarias que facilitan escalamiento.
- Sistemas de información como columna vertebral. Se propone consolidar un sistema departamental de información agroalimentaria para trazabilidad y decisiones basadas en evidencia.
- Mercados inclusivos y circuitos cortos. Se recomiendan acciones para logística, acopio y cercanía productor–consumidor, con foco en emprendimientos regenerativos.
- Cultura alimentaria y educación. Se prioriza educación nutricional y reducción de desperdicios como palancas para consumo consciente y seguridad alimentaria.
El mapeo entrega un tablero de control: qué se hace, cómo se alinea y hacia dónde avanzar. Como ruta inmediata, el documento recomienda: (i) consolidar un sistema de información agroalimentaria a escala departamental; (ii) diseñar una estrategia de conexión entre productores agroecológicos y programas públicos (p. ej., PAE) para compras locales; (iii) fortalecer el enfoque multiactor y multiescalar para implementar el plan FOLU; y (iv) priorizar educación y cultura alimentaria en escuelas y comunidades, iniciando por la niñez. En conjunto, estas acciones convierten el diagnóstico en gestión coordinada, con métricas y aprendizajes compartidos.
