BITACORA MAESTRIA ABASTECIMIENTO-MIERCOLES-MARZO 0
MAESTRIA ADMINISTRACION – GESTION DEL ABASTECIMIENTO Y EL TRANSPORTE

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoplastitodo/

http://casoloquenuncallego.blogspot.com/

http://www.icesi.edu.co/blogs/pregradoeconomialogistica/files/2008/11/medidas-camiones.pdf

http://www.icesi.edu.co/blogs/pregradoeconomialogistica/files/2008/11/medidas-contenedores.pdf

http://planeaciondrp.blogspot.com/

INTRODUCCIÓN

Existen muchos procesos operativos cuyo objetivo principal es el de manufacturar artículos o prestar servicios. Sin embargo, para que una empresa pueda cumplir con su objeto social es necesario que exista una visión de procesos de mucho mayor alcance. Esta visión de procesos debe abarcar todas las interacciones con los proveedores (de bienes y servicios) que le permitirán contar con los elementos necesarios para funcionar. Igualmente los esquemas de planeación concertada con proveedores y clientes permitirán decidir sobre los recursos y operaciones necesarios para obtener los mejores resultados. Finalmente, el despliegue de la planeación y los procesos debe concretarse a través del uso de los recursos concretos con los que cuenta la compañía.

Las cadenas de abastecimiento agrupan todos estos conceptos para asegurar el cumplimiento de los objetivos de la organización, haciendo el mejor uso posible de sus recursos y garantizando la implementación exitosa de la estrategia de la empresa.

OBJETIVO GENERAL:

Al finalizar el curso, el estudiante estará en capacidad de aplicar los principios generales de la administración de cadenas de suministro en un proceso de producción de bienes o servicios.

OBJETIVOS TERMINALES:

1. Al finalizar este curso, el estudiante estará en capacidad de definir como la estrategia de cadenas de suministro se alinea con la estrategia general del negocio. Este objetivo lo desarrolla a través del Tema 1.
2. Al finalizar este curso, el estudiante estará en capacidad de planear el funcionamiento de la cadena de suministro. Este objetivo lo desarrolla a través de los temas 2 y 3.
3. Al finalizar este curso, el estudiante estará en capacidad de desplegar la estrategia y la planeación con el uso de los recursos físicos del sistema productivo. Este objetivo lo desarrolla a través de los temas 4 y 5.

METODOLOGÍA

Para un buen desarrollo del módulo, es vital que los participantes estudien y preparen el material correspondiente a las sesiones.

Se combinarán porciones dirigidas por el Instructor con actividades individuales y grupales en y fuera de clase. Se hará uso de los libros de texto con los que los estudiantes deben contar permanentemente, además de fotocopias de materiales relevantes de otras fuentes y de las transparencias presentadas en clase.

El texto seleccionado como apoyo a la materia será permanente. El uso del mismo se hará durante la clase y para las tareas propuestas:

Texto: Administración de Operaciones – Krajewski , Malhotra y Ritzman. Pearson- Prentice Hall

REGLAS DE JUEGO

Teléfonos Celulares: Los teléfonos celulares deben estar apagados o en modo silencioso durante la clase. Un teléfono que suena y un alumno que trata infructuosamente de contestarlo disimuladamente crean una distracción para todos. Es comprensible que hay momentos en los cuales es necesario tener el teléfono encendido, como cuando hay un familiar enfermo o alguna otra circunstancia que demande nuestra atención. En esos casos, por favor siéntense cerca de la salida y cuando la llamada entre, tómenla fuera del salón.

Participación en clase: Es muy importante que los estudiantes aprovechen las oportunidades para participar. Las preguntas, respuestas y discusión en general son experiencias de aprendizaje que mejoran nuestra comprensión del tema que se está tratando.

Algunas personas tienen una mayor disposición natural hacia el hablar en público, por lo tanto la participación no recibirá una nota numérica separada. Sin embargo, todos los estudiantes deberán participar cuando presenten sus proyectos y tareas. Además, se formularán preguntas en clase a cualquier estudiante para iniciar una discusión. No es necesario que esa persona tenga la respuesta perfecta, es suficiente con que el estudiante exprese su opinión para poder iniciar la discusión.

El estudiante debe traer este programa a TODAS las sesiones de clase.

CONTENIDO

TEMA 1: ADMINISTRACIÓN DE CADENAS DE SUMINISTRO

Objetivo Específico: Al finalizar esta unidad, el estudiante podrá definir la cadena de suministro de la empresa donde trabaja. En general podrá identificar y explicar los elementos que conforman una cadena de abastecimiento.

Tareas de aprendizaje:

• Definir los aspectos clave de los procesos de las cadenas de suministro.
• Explicar los indicadores de medición y los resultados clave esperados en una cadena de suministro.

Contenido y secuencia: Capítulo 10 del texto.

TEMA 2: PRONÓSTICOS

Objetivo Específico: Al finalizar esta unidad, el estudiante podrá explicar el papel que los pronósticos juegan en la planeación de los procesos de la cadena de abastecimiento.

Tareas de Aprendizaje:

• Explicar el modelo CPFR.
• Explicar las principales herramientas cualitativas de pronóstico.
• Explicar las principales técnicas cuantitativas de pronóstico.

Contenido y secuencia: Capítulo 13 del texto.

TEMA 3: PLANIFICACIÓN DE VENTAS Y OPERACIONES

Objetivo Específico: Al finalizar esta unidad, el estudiante podrá explicar cómo se relacionan los planes de ventas y de operaciones con los otros planes principales de la organización.

Tareas de Aprendizaje:

• Explicar el papel de la agregación en este esquema de planeación.
• Explicar el proceso de planeación de ventas y operaciones.

Contenido y secuencia: Capítulo 14 del texto.

TEMA 4: PLANIFICACIÓN DE RECURSOS

Objetivo Específico: Al finalizar esta unidad, el estudiante podrá explicar los distintos niveles que los sistemas de planificación de recursos consideran.

Tareas de Aprendizaje:

• Explicar las generalidades y la funcionalidad de un sistema ERP.
• Crear un plan maestro de producción que despliegue la planeación agregada.
• A partir de la estructura y las características de procesamiento de un producto, crear un sistema MRP para el mismo.

Contenido y secuencia: Capítulo 15 del texto.

TEMA 5: ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

Objetivo Específico: Al finalizar esta unidad, el estudiante podrá identificar y explicar los aspectos principales de la creación, utilización y administración de inventarios.

Tareas de Aprendizaje:

• Identificar las diferencias y aplicaciones de los distintos tipos de inventario, así como la administración de sus cantidades.
• Describir los diferentes equilibrios entre servicio y costo de inventario.
• Calcular la cantidad económica de pedido y aplicarla a diferentes situaciones.

Contenido y secuencia: Capítulo 12 del texto.

EVALUACIÓN

Se asignarán casos de estudio para ser presentados de manera individual o en grupo. Igualmente, el desarrollo de un trabajo final de grupo será un componente de nota principal de clase, como también las evaluaciones que el profesor considere conveniente.

BIBLIOGRAFÍA

KRAJEWSKI, RITZMAN, MALHOTRA. Administración de Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor. Pearson, Prentice-Hall. 2008 (8 Ed.).