El 23 de Mayo, el hall entre la Biblioteca y el Edificio de Tecnoquímicas de la Universidad Icesi se convirtió en un vibrante punto de encuentro para la ciencia, la creatividad y el emprendimiento. Más de 200 asistentes participaron en la segunda edición del BioTechFest, una feria artesanal organizada por el curso de Biotecnología y Emprendimiento.
Durante la jornada, cinco grupos estudiantiles presentaron sus proyectos finales, con propuestas que combinan procesos biotecnológicos innovadores con modelos de negocio sostenibles y conscientes. El evento no solo permitió a los estudiantes mostrar sus avances, sino también interactuar directamente con su público objetivo, recibir retroalimentación y fortalecer su visión emprendedora.
Entre los proyectos presentados se encontraba Yöna Ice, un helado de yogurt natural fermentado con bacterias ácido-lácticas, envasado en vasitos de aluminio retornables y con palitos biodegradables. Se ofrecieron tres versiones: natural, frutos rojos (mora y fresa) y frutos amarillos (maracuyá y mango).
También destacó BioAura Candle, velas aromáticas formuladas con extractos fermentados de lavanda y hojas de naranjo, elaboradas con cera biodegradable y presentadas en envases de vidrio reutilizado, ideales para promover un momento de relajación consciente.
KAFU, por su parte, propuso una bebida combinada de kombucha y cold brew, pensada para aportar energía y favorecer la digestión con un exquisito sabor a café. Fue presentada en botellas de vidrio reciclable con etiquetas de diseño minimalista.
El proyecto Freeze Up ofreció una soda fermentada de jengibre con efervescencia natural y un toque picante, disponible en sabores de frutos rojos, naranja-piña y lulo-limón. Se utilizó fermentación sin azúcares refinados y botellas retornables.
Por último, Eira presentó una hidromiel artesanal de miel y sandía, de suave efervescencia y aroma frutal, que recupera saberes ancestrales y los reinterpreta desde una perspectiva local y sostenible.
BioTechFest no es solo una exhibición de productos, sino una plataforma de validación, retroalimentación y crecimiento. Cada grupo compartió tanto el proceso biotecnológico como los aspectos clave de su modelo de negocio, demostrando su capacidad para aplicar conocimientos científicos a retos del mundo real.
Este tipo de actividades refuerzan el compromiso de la Universidad Icesi con una formación práctica, crítica y sostenible. Y a través de esta práctica, nos invitan como comunidad universitaria y regional a seguir participando en futuras ediciones de este espacio que celebra la innovación con propósito.
Pueden vivir los mejores momentos y conocer más sobre los proyectos en su cuenta de Instagram: @biotech_fest_25.