Entradas más comentadas
- Gloria Elizabeth Guevara Cano — 1 comentario
- Luis Augusto Osorio — 1 comentario
ANGELICA MARIA GARCIA IDARRAGA
Author's posts
Sep 01 2026
¿Cuántas disciplinas caben en una semilla?
La Huerta Icesi como Living Systems Lab ¿Qué tienen en común una semilla, un polinizador, una compostera, una tecnología de inteligencia artificial y un plato de comida? A primera vista, parecen elementos que pertenecen a mundos diferentes. Sin embargo, todos pueden encontrarse en un mismo espacio: la huerta. En la Universidad Icesi, este espacio busca …
Jun 06 2026
El sabor de la pureza: Propiedades, tecnología e historia en la cata de agua
¿Tiene el agua un sabor único o es el reflejo del territorio y la tecnología que la atraviesa? Aunque culturalmente se define como un líquido incoloro, inodoro e insípido, el agua es en realidad una matriz compleja transportadora de minerales, cuya identidad cambia según su origen y tratamiento. En una nueva apuesta por las didácticas …
Jun 06 2026
El código del color: Comparando estructuras, química e historia en el laboratorio
¿De dónde viene el color de las cosas que nos rodean y cómo logramos atraparlo? A lo largo de la historia, la humanidad ha mantenido una fascinación constante por teñir su entorno, una búsqueda que comenzó con la tierra y las plantas y que hoy se define en laboratorios de alta tecnología. En una nueva …
Jun 06 2026
Más allá de las piezas: LEGO para repensar los sistemas de Salud y Movilidad en Cali
¿Es la Inteligencia Artificial la solución definitiva a los problemas crónicos de una ciudad, o estamos aplicando respuestas individuales a problemas que son profundamente sistémicos? Bajo la premisa de que “Cali no es un problema de falta de IA: es un problema de sistema”, las aulas de la Universidad Icesi se convirtieron recientemente en el …
May 15 2026
Fusionando la química del siglo XIX con la expresión artística contemporánea
¿Puede un tubo de ensayo convertirse en un pincel y una reacción de transferencia de electrones en una obra de arte? En el departamento de Humanidades, Tecnología y Ciencias (HTC), los estudiantes de la Universidad Icesi cambiaron las pantallas por los reactivos químicos en una práctica de laboratorio dedicada a la cianotipia en conjunto a …
Abr 16 2026
¿Puede una IA “sentipensar”? Un viaje del código al territorio
En un mundo que parece obsesionado con la capacidad de cómputo, donde medimos la inteligencia por la velocidad de los algoritmos, surge una pregunta incómoda: ¿Puede una mente pensar de verdad sin un cuerpo que sienta y un territorio que la sostenga? Ese fue el punto de partida de nuestra Semana 9, una sesión conjunta …
Abr 08 2026
Innovar fermentando: Ciencia que se bebe
La segunda actividad inmersiva del curso Biotecnología y emprendimiento, en compañía del profesor Juan Carlos, nos llevó a explorar un universo lleno de burbujas, aromas y mucha vida: la elaboración de bebidas probióticas. En esta sesión, los estudiantes asumieron un rol mucho más activo, diseñando sus propios productos a partir de dos sistemas de fermentación: …
Abr 08 2026
Del laboratorio a Francia: la ciencia detrás de un Brie artesanal
La primera actividad inmersiva del semestre en el curso Biotecnología y emprendimiento de mano del profesor Juan Carlos, nos llevó directo al laboratorio… y también un poco a Francia. En esta sesión, los estudiantes se enfrentaron al reto de elaborar un queso tipo Brie, explorando de manera práctica los fundamentos de la fermentación láctica y …
Mar 26 2026
Una Inmersión en los Humedales de Cali
Cali no es solo salsa y brisa; es agua. En nuestra sesión del 20 de Marzo del curso “El agua y la vida”, cambiamos el aula por el ecosistema vivo en compañía de la profesora Gloria Guevara. La misión del día fue clara: reconocer la importancia crítica de los humedales urbanos y entender que estos …
Oct 26 2025
Detrás de la Ciencia del Queso Fresco
El viernes 12 de septiembre, el laboratorio volvió a llenarse de creatividad y curiosidad científica. Los estudiantes del curso Biotecnología y Emprendimiento se reunieron para su segunda práctica experimental: una inmersión en el mundo de la transformación enzimática y los principios de la fermentación láctica, con un protagonista delicioso —el queso fresco. El propósito de …