junio de 2026 archive

El sabor de la pureza: Propiedades, tecnología e historia en la cata de agua

¿Tiene el agua un sabor único o es el reflejo del territorio y la tecnología que la atraviesa? Aunque culturalmente se define como un líquido incoloro, inodoro e insípido, el agua es en realidad una matriz compleja transportadora de minerales, cuya identidad cambia según su origen y tratamiento. En una nueva apuesta por las didácticas …

Continue reading

El código del color: Comparando estructuras, química e historia en el laboratorio

¿De dónde viene el color de las cosas que nos rodean y cómo logramos atraparlo? A lo largo de la historia, la humanidad ha mantenido una fascinación constante por teñir su entorno, una búsqueda que comenzó con la tierra y las plantas y que hoy se define en laboratorios de alta tecnología. En una nueva …

Continue reading

Más allá de las piezas: LEGO para repensar los sistemas de Salud y Movilidad en Cali

¿Es la Inteligencia Artificial la solución definitiva a los problemas crónicos de una ciudad, o estamos aplicando respuestas individuales a problemas que son profundamente sistémicos? Bajo la premisa de que “Cali no es un problema de falta de IA: es un problema de sistema”, las aulas de la Universidad Icesi se convirtieron recientemente en el …

Continue reading