Abr 08 2026
La segunda actividad inmersiva del curso Biotecnología y emprendimiento, en compañía del profesor Juan Carlos, nos llevó a explorar un universo lleno de burbujas, aromas y mucha vida: la elaboración de bebidas probióticas. En esta sesión, los estudiantes asumieron un rol mucho más activo, diseñando sus propios productos a partir de dos sistemas de fermentación: …
Abr 08 2026
La primera actividad inmersiva del semestre en el curso Biotecnología y emprendimiento de mano del profesor Juan Carlos, nos llevó directo al laboratorio… y también un poco a Francia. En esta sesión, los estudiantes se enfrentaron al reto de elaborar un queso tipo Brie, explorando de manera práctica los fundamentos de la fermentación láctica y …
Jun 02 2025
El 23 de Mayo, el hall entre la Biblioteca y el Edificio de Tecnoquímicas de la Universidad Icesi se convirtió en un vibrante punto de encuentro para la ciencia, la creatividad y el emprendimiento. Más de 200 asistentes participaron en la segunda edición del BioTechFest, una feria artesanal organizada por el curso de Biotecnología y …