BITACORA LOGISTICA MIERCOLES SEMESTRE 1 DE 2015
INGENIERIA INDUSTRIAL

notas de clase logistica miercoles V1

LAS SIGUIENTES SON LAS NOTAS

-SI TIENEN DUDAS FAVOR CONTACTARME wAPP

-alopez@icesi.edu.co

Objetivo: Conocer las proyecciones existentes sobre la supply chin en el futuro y contrastar el desarrollo y compromiso profesional del ingeniero industrial.

Actividad:

1-leer el informe, en el siguiente enlace

https://www.nl.capgemini.com/resource-file-access/resource/pdf/Future_Supply_Chain_2016_0.pdf

2-en grupo, a través de mapas mentales analizar el futuro propuesto y contrastar presentando las competencias, habilidades, conocimientos que requerirá el ingeniero industrial para responder a estos escenarios propuestos.

3-presentar el análisis en clips y subirlo al blog grupal.

En grupo:

Objetivo: contrastar conceptos sobe la logistica y la supply chain.

actividad :entrevistar a 10 profesionales de laboren en areas de logistica, operaciones o supply chain (no se aceptan entrevistas a profesores de la universidad o de ing. industrial)-

Se debe preguntar:

-que es logistica

-que es supply chain

-como se integra la supply chain a la estrategia

-como se integra la supply chain y la calidad

–subir cada clip al blog grupal, uno por entrevista

actividad 2: hacer un mapa mental con los 20 clips y conceptos encontrados , hacer un clip grupal explicando los conceptos evaluados en las entrevistas.

actividad 3: discutir con tres profesionales el caso armando cajas, subir los tres clips al blog grupal.

analizar las respuestas dadas y realizar un mapa mental, subir el clip de analisis al blog grupal.

actividad 4: en el blog individual, presentar una reflexion sobre que es logistica, los alcances de la logistica y la supply chain y el futuro esperado de la misma, contrastando los conceptos vistos en clase.

 

PARTE 1:

Objetivo: aplicar los conocimientos adquiridos sobre los diferentes niveles existentes en logistica y supply, contrastándolos con un caso.

actividad: analizar el caso:

http://www.icesi.edu.co/blogs/casosecrecio/

analizar en grupo y contrastar :

-presentar la situacion actual logistica de la empresa

-presentar la condicion logistica deseada de la empresa

-desarrollar la estrutura futura de supply chain para la empresa

-desarrollar la estructura futura de suppply web para la empresa.

Considere los supuestos necesarios para el desarrollo de su contraste.

PARTE 2:

OBJETIVO: analizar los conceptos presentados sobre estrategia en la supply chain

 

actividad:

analizar la lectura:

https://www.ups-scs.com/solutions/white_papers/wp_supply_chain.pdf

desarrollar una reflexion personal sobre la lectura y subir al blog individual.

Debe contener un mínimo de 3000 palabras.

 

 

 

Elaborar clips y subir al blog grupal.

EXPLICACION COMO SE ESTRUCTURA UN MRP II

http://youtu.be/buc4N1eEH1Y

http://youtu.be/oDcAB8IgDEw

http://youtu.be/TsykbVPJB2I

http://youtu.be/ORjH4QOMVPg

http://youtu.be/thk4AFHsjLk

 

DESARROLLO CLIPS EXPLICACION DE PLAN MAESTRO- DRP

http://youtu.be/KNKbYC-Fbw8

http://youtu.be/eevUOuYaRIk

http://youtu.be/VNeYcN0i1yU

http://youtu.be/Rvoni11z0bY

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https://www.youtube.com/watch?v=REZaS1-bCDE&list=PLXqJBkz4ig2pHJF462ik0Sy42jWa7nhHI

Objetivo: CONOCER COMO SE DESSARROLLA LA SUPPLY CHAIN EN TERMINOS CONCEPTUALES,  A PARTIR DE UN META ANALISIS DE MAS DE 400 ARTICULOS SOBRE EL TEMA.

Actividad:

-realizar la siguiente lectura:

Towards a theory of supply chain management

-en el blog GRUPAL: desarrollar un escrito libre  donde presenten los siguientes puntos:

-presentar las principales ideas del artículo y la propuesta central de los autores

-desarrollar una comprensión grupal sobre el significado y alcance de una estructura conceptual de la supply chain en una organización

La presentación de reflexión se debe hacer a través de un mapa mental.

Hacer un clip grupal , presentando el mapa mental.

FEB

Objetivo: contrastar las definiciones que se presentan sobre la supply chain a nivel histórico, brindada por diferentes autores y enfoques a través de diferentes décadas; estructurando una propuesta personal.

Actividad:

-realizar la siguiente lectura:

defining supply chain management a historical perspective and practical guidelines

-en el blog GRUPAL: desarrollar un escrito libre  donde presenten los siguientes puntos:

-presentar las principales ideas del artículo y la propuesta central de los autores

-desarrollar una comprensión grupal sobre el significado y alcance de una supply chain en una organización

-presentar una reflexión grupal, sobre las implicaciones del desarrollo de la supply chain en el desarrollo de una interpretación hacia el futuro.

La presentación de reflexión se debe hacer a través de un mapa mental.

Hacer un clip grupal , presentando el mapa mental.

Objetivo: presentar la materia, objetivos , competencias y contenidos que se desarrollarán durante la materia logística en el PRIMER SEMESTRE DE 2015, programa Ingeniería Industrial.

Desarrollo:

1-Presentación del profesor.

2-Justificación de la materia : Se dará respuesta a las siguientes inquietudes: porqué y para qué existe la materia logística en el curriculum? como influye la materia en el profesional II? cuál ha sido la trayectoria de la materia? que enfoque presenta la materia?

3-Presentación de los objetivos.

4- Presentación de las competencias que se espera alcanzar.

5-Presentación de los contenidos.

6-Presentación de la metodología de clase: incluye los Juegos serios en computador, uso del videojuego  en clase y el desarrollo del CURSO E ( estímulo a una escritura consciente) y el uso de los EDU-Blogs en clase.

7-Presentación de las evaluaciones parciales y final.

8-Estructura de las calificaciones y criterios para la calificación.

Objetivo: contrastar las definiciones que se presentan sobre la supply chain y la logistica, estructurando una propuesta personal.

Actividad:

-realizar la siguiente lectura:

http://xa.yimg.com/kq/groups/24311766/569927034/name/Article+3.pdf

-en el blog individual: desarrollar un escrito libre (que será evaluado como actividad E) donde desarrolle los siguientes puntos:

-presentar las principales ideas del artículo y la propuesta central de los autores

-desarrollar una comprensión individual sobre el significado y alcance de una supply chain en una organización

-presentar una reflexión personal, sobre las implicaciones del desarrollo de la supply chain para un estudiante de ingeniería industrial y su capacidad actual para desempeñarse en dicha actividad.

QUE ES SUPPLY CHAIN

http://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug

 

SUPPLY CHAIN EN EL FUTURO

http://www.youtube.com/watch?v=US5lO1HfmEo

WM SUPPLY CHAIN

http://www.youtube.com/watch?v=yZC4neLax5o

TOYOTA SCM

http://www.youtube.com/watch?v=IRb4yOKrzs0

FACULTAD  DE INGENIERIA

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

MATERIA: Logística

 

Código-Materia:              05257   Logística

Requisito:                          Planeación de Producción

Programa – Semestre:     Ingeniería Industrial – 7 semestre

Período académico:         1 semestre 2015

Intensidad semanal:         4 horas semanales

Créditos:                            3

 

Descripción general del curso

La materia Logística:  Gestión de la Supply Chain y la Logística empresarial; ha sido diseñada con el fin de brindarle al ingeniero industrial, las habilidades y competencias necesarias para estructurar , diseñar y definir la supply chain y la logística de una empresa, dentro de una amplia visión relacionada con la transformación de bienes o servicios.

En los enfoques académicos, es común encontrar materiales, contenidos, ejercicios que relacionan las actividades empresariales, desde la transformación de bienes y venta de los mismos a través de canales de distribución. En esta materia se encontrará un balance teórico sobre la aplicación de conocimientos relacionados con la supply chain y la logística, a partir de los tipos de negocios que podemos encontrar dependiendo de la tangibilidad del bien o el servicio que la empresa ofrezca al mercado.

La logística empresarial, permite dimensionar inicialmente, los requerimientos de almacenaje y distribución necesarios para que la operación de transformación permita la entrega eficiente y efectiva de los bienes o los servicios que la empresa promete al consumidor final. En esta etapa se estudiarán las variables necesarias para la toma de decisiones que permitan una estructura de almacenaje y distribución acorde con las necesidades del negocio.

En un segundo nivel, se analizan los roles necesarios para el desarrollo de la planeación de la estructura logística, donde interviene los sistemas de información básicos relacionados con los procesos de transformación en términos de los requerimientos de manufactura ( MRP I ) y de materiales ( MRP II ) a partir de la elaboración y cálculo de los planes maestros ( MPS ). En esta etapa se hará un análisis de las políticas define sobre inventaros, lead time, redes de distribución y de almacenaje, en el contexto del negocio donde opere la empresa.

A partir de la comprensión del alcance de la logística empresarial, se inicia un contexto en paralelo y es el conocimiento necesario para que la logística de desarrolle a partir de estrategias y tácticas que integren al negocio en términos de las operaciones, con la estructura financiera del mismo en términos del mercado.

 

 

El estudiante podrá de esta manera conocer como se desarrolla una visión integral del negocio, donde las operaciones responden a la estrategia general, como también, establece los principios básicos para que la tácticas que desde las operaciones se desarrollan , comprometen recursos financieros que deben estar acorde con la búsqueda de la generación de utilidades y excedentes del negocio.

En un tercer nivel se conocerá la dimensión necesaria para la estructura de una supply chain de un negocio, se evaluarán los procesos con enfoque sistémico, a partir de los mismos, se podrá definir como estructurar las operaciones y la información que permite definir una empresa en un nivel integrado. Se abordarán los enfoques modernos para la gestión de la demanda, la gestión del abastecimiento, se presentará la responsabilidad que la empresa debe operar frente a la generación de los residuos, desechos y los impactos ambientales, a través de la logística reversiva.

Se comprenderán los efectos  positivos en términos de productividad y alcance que genera un enfoque de supply chain en la empresa, integrando las operaciones a un sistema de información que permita una mayor profundidad en las decisiones definidas con enfoques de co- gestión y co- operación.

En un último nivel, se podrá comprender como la empresa se puede estructurar en redes de operación física, generando la posibilidad real de desarrollar enfoques basados en:

 

Operación de supply chain Agil

Operación de supply chain Sincronizada

Operación de la supply chain en tiempo real.

La materia busca dejar en los estudiantes una capacidad real de análisis sobre la situación logística y de supply chain de una empresa, con el fin de poder generar proyectos, procesos y actividades de mejoramiento, desde los niveles relacionados con las actividades y tareas, hasta la definición de tácticas y estrategias; aprovechando el contenido teórico de las diferentes materias que ha estudiado durante su carrera.

El contenido teórico de la materia se adelantará a través de casos de estudio, donde la discusión de los mismos será permanente, el desarrollo visual y digital en blog individual, la participación en chats de discusión y las visitas empresariales.

La aplicación de herramientas vistas en pensamiento sistémico, será continua, el uso de mapas mentales, profundidad de las ideas, mapas circulares, CATWOE y análisis basados en arquetipos organizacionales. Constantemente se observará como la integralidad de las ideas, conceptos principios será la constante de la discusión y los análisis propuestos.

 

Objetivos

 

General:

 

Brindar a los estudiantes un enfoque de gestión de la supply chain y la logística empresarial, práctico y vivencial, aplicado a toda empresa que transforme bienes o servicios, que le permita identificar como aplicar los conocimiento teóricos y técnicos aprendidos durante la carrera de estudios.

 

 

Terminales:

 

Al finalizar el semestre el estudiante estará en capacidad de:

 

1-Comprender las diferentes etapas que puede presentar una empresa en la estructura de una operación logística.

 

2-Comprender como se desarrolla una gestión basada en la supply chain de un negocio de bienes o servicios y como se integra con el sistema de información.

 

3-Identificar en la logística y la supply chain empresarial posibilidades para el desarrollo profesional del ingeniero industrial.

 

4-responder de manera ágil, directa y clara; frente a una situación compleja relacionada con la supply chain y la logística.

 

Específicos

 

1-    Diferenciar los términos asociados con la logística, la supply chain y la supply web, integrando los elementos que los comprende.

 

2-    Determinar las aplicaciones y desarrollo que presenta la supply chain y la logística en un negocio que transforma un producto convertido en un bien físico o en un servicio.

 

3-    Conocer como se integra una estrategia de negocio, con una estrategia operacional a través de la logística y la supply chain.

 

De formación académica:

 

Unidad 1: QUE ES LA LOGISTICA Y LA SUPPLY CHAIN

 

El estudiante estará en capacidad de diferenciar los términos asociados a la logística y la supply chain ( integrando la supply web ) a partir de un enfoque de desarrollo organizacional de las operaciones en los negocios.

 

Este objetivo de la unidad 1 se podrá construir a partir de los siguientes contenidos por sesión:

 

 

 

PRESENTACIÓN DEL PROGRAMA

Se establecerá el enfoque que se brindará en la materia, como también lo logros y alcances esperados en la misma.

 

 

1.1.A- QUE ES LA LOGISTICA, DESARROLLO HISTORICO DE LA MISMA.

 

Se hará un recorrido histórico, teniendo como foco central las operaciones en la empresa.

Este recorrido permitirá identificar como se estructuró en los negocios la Gerencia de Operaciones hasta llegar a la Gerencia de la logística y de la Supply chain.

 

Lectura del caso asignado

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoqueeslogistica/

 

1.1.B- QUE ES LA LOGISTICA – EMPRESAS DE BIENES O SERVICIOS.

 

Se hará un recorrido por las diferentes empresas en sus estructuras de operaciones a partir de la identificación de empresas relacionadas con bienes o con servicios, teniendo como centro de análisis el nivel de tangibilidad de las mismas. Este nivel nos permite identificar como puede operar una empresa desde el punto de vista de la logística y la supply chain.

 

 

1.2. QUE ES LA LOGISTICA, MOVER Y GUARDAR.

 

A partir de las actividades relacionadas con el almacenaje y el transporte, mover y guardar. Se estudiará lo que ocurre con un ejecutivo que es promovido a un nuevo nivel, quien debe desarrollar nuevos enfoques de almacenaje y de distribución, a partir de una estrategia y tácticas operacionales definidas y concretas.

 

Lectura del caso asignado

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoescuestiondelogistica/

 

1.3. DESARROLLO DE LAS OPERACIONES SIN CONSIDERAR UNA ESTRUCURA LOGISTICA.

 

Como un Jefe de Producción, desarrolla un cargo que impacta de manera definitiva a una empresa y debe tener un enfoque amplio , que le permita aplicar conocimientos concretos, es especial, especializando las actividades relacionadas con la logística de mover y guardar.

 

Lectura del caso asignado

http://www.icesi.edu.co/blogs/casosecrecio/

 

1.4. QUE ES LA LOGISTICA. PLANEAR Y COMPRAR

 

Se comprenderá el desarrollo de las actividades de la logística a partir de la integración de los cargos asociados con la planeación de las operaciones y la compra de la materia prima.

 

Lectura del caso asignado:

http://www.icesi.edu.co/blogs/casofarmalin/

 

Las operaciones globales se pueden afectar en una empresa al no disponer de una integración real de la planeación las compras de los negocios por países, lo cual configura una operación logística internacional.

 

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoapuntodeexplotar/

 

Al finalizar esta unidad, se presentara el parcial I, donde serán evaluados los conceptos vistos en clase, contrastando los conceptos teóricos  y prácticos analizados.

 

Unidad 2: DESARROLLO DE LA SUPPLY CHAIN

 

El estudiante estará en capacidad de poder analizar un negocio identificando los procesos que se configuran a partir de las actividades logísticas de las empresas, aplicando un enfoque sistémico. Estos procesos van a permitir la integración con el sistema de información de la misma, generando un mayor nivel de eficiencia, eficacia y amplitud de la operación, integrándose con la estrategia del negocio.

 

2.1. Estructuración de los procesos operacionales del negocio aplicando un enfoque sistémico, los cuales permiten diseñar una organización basada en operaciones que permiten una mayor integralidad con la estrategia del negocio. Se hará un reconocimiento por las diferentes actividades que se adelantan en las áreas de operaciones de las empresas, permitiendo definir procesos e integrándolos a través de un enfoque sistémico.

 

http://www.icesi.edu.co/blogs/casolaronca/

 

Lectura del caso asignado

 

2.2 Desarrollo del sistema integrado de la empresa, a partir de la información generada y requerida por las áreas operacionales del negocio. Se evalúa como se debe alinear los procesos de la compañía , con la información que se genera en la misma.

 

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoquedamosgringos/

 

Lectura del caso asignado

 

2.3- Desarrollo y consolidación de una reestructuración de la empresa y un cambio de cultura organizacional, a partir de los procesos diseñados en operaciones que permiten la integración de los sistemas de información.

 

http://www.icesi.edu.co/blogs/casonotodoloquebrilla/

 

Lectura del caso asignado

 

2.4- Implicaciones en la seguridad de la información y el impacto generado en las operaciones y los procesos que la estructuran, a partir de los riesgos que se pueden correr, cuando no se comprenden los alcances de los fallos y las consecuencias. El colapso de las operaciones es una de las situaciones ue se deben evitar a toda costa.

 

http://www.icesi.edu.co/blogs/casoviernesnegro/

 

Lectura del caso asignado

 

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