Con este diplomado, el Fonoaudiólogo estudiará las generalidades de la deglución, teniendo en cuenta la anatomofisiología y etiología de esta, la diferencia entre el trastorno en la ingestión de alimentos y la disfagia; además, los tipos de consistencias alimenticias que serán aplicadas en su práctica diaria, complementando este con un manejo interdisciplinar a través de los componentes respiratorio, nutricional, físico, sensorial y psicológico.
Así mismo, reconocerá la evaluación de la disfagia en la población neonatal, pediátrica y de adultos; para así, generar un diagnóstico acertado que le permita crear programas de intervención en las diferentes poblaciones.