Boletín de prensa # 447
Mario Angulo Mosquera, endocrinólogo pedriatra, docente de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Icesi y especialista de la Fundación Valle del Lili, nos brinda algunas recomendaciones de alimentación saludable para tus hijos en el período de vacaciones.
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"Es muy importante no olvidar que durante el periodo de vacaciones los niños y adolescentes deben asegurarse de una nutrición completa y balanceada.
Las necesidades básicas deben suplirse de forma correcta ofreciendo alimentos sanos y sabrosos. Empecemos por lo más importante,
las frutas y verduras. Estos dos grupos de alimentos siempre deben ser los más abundantes en la dieta y la recomendación es que se deben dar 3 porciones de fruta y 2 de verdura al día. Debemos desmotar el mito de que las verduras saben feo, hay muchas formas deliciosas de prepararlas con vinagretas, al estilo oriental, mezclándolas con chocolate, miel y limón.
En cuanto a las proteínas debemos también asegurar 3 porciones al día y resalto en este grupo
la quinua, fuente de proteína vegetal de la mejor calidad además de aportar fibra y energía.
Las harinas son la más importante fuente de energía, hay que escogerlas de la mejor calidad y en lo posible que traigan
fibra. Las harinas ultra refinadas en lo posible evitarlas puesto que tienden a desencadenar picos muy altos de glicemia. La recomendación de este grupo es ofrecer también 3 porciones al día.
Los lácteos son también fuente de energía, y proteína por lo que también debemos ofrecer 3 porciones al día y evitar los que vienen con importantes añadidos de azúcar.
Y los extras o el popular mecato deben aportar nutricionalmente. Evitemos comida que no nutre.
Las nueces, crispetas, gelatina chocolate pueden ser alternativas inteligentes.
En cuento a las bebidas no olvidar que una adecuada hidratación es vital puesto que los niños estarán muy activos por estos días y la bebida reina es el
agua. Evitar bebidas azucaradas que no hidratan correctamente y aportan un exceso de azúcar que no es saludable".
Informes:
Mario Angulo Mosquera
Endocrinólogo Pediatra
Fundación Valle del Lili
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